Sartén china de ternera de la abuela Helen

Tiras muy finas (más fácil si están ligeramente congeladas).

Precalienta la sartén a fuego medio durante 1 1/2 a 2 minutos. Agregar

Freír la mitad de la carne hasta que se dore; eliminar. Dorar el resto en la cebolla y el ajo.

Regrese la carne dorada a la sartén. Agrega el apio; tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue las vainas de guisantes y las castañas de agua hasta que estén tiernas.

Transfiera la carne y las verduras a un plato para servir.

Combine la maicena con 1/2 taza de salsa de soja; en los jugos de la sartén.

Cocine, revolviendo hasta que la mezcla espese.

Vierta sobre la carne y las verduras.

Sirve de 4 a 6 porciones.