Oma Falks gebackene Aubergine
Oma Falks gebackene Aubergine ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine, 1 großen Zwiebel, fein gehackt, 3 EL. Butter, 1 geschlagenes Eigelb und 1 c. Mit Semmelbröseln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Aubergine schälen.
In Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. In einem Sieb abtropfen lassen.
In eine Schüssel geben und mit einem Messer zerkleinern.
Gehackte Zwiebeln in Butter kochen, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Zur Aubergine hinzufügen. Als nächstes geschlagenes Eigelb, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben; Mit Semmelbröseln und Butterstückchen bestreuen.
20 bis 30 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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