cazuela del gobernador

Cocine la coliflor y el brócoli en agua hirviendo con sal hasta que estén ligeramente cocidos.

Escurrir y reservar.

Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola de 1 litro.

Agregue la harina y mezcle bien. Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente hasta que espese.

Agregue queso cheddar, parmesano y sal y revuelva a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Coloque las verduras en una cacerola de 4 cuartos sin engrasar y espolvoree con jamón picado.

Vierta la salsa de queso por encima.

Haga un borde con migas de pan untadas con mantequilla alrededor del borde de la cazuela.

Hornee, sin tapar, a 350° durante 20 a 30 minutos o hasta que las migajas estén ligeramente doradas.

Sirve de 10 a 12 porciones.