Auflauf des Gouverneurs

Blumenkohl und Brokkoli in kochendem Salzwasser kochen, bis sie leicht gar sind.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

4 Esslöffel Butter in einem 1-Liter-Topf schmelzen.

Mehl einrühren und gut vermischen. Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen, bis die Masse eingedickt ist.

Cheddar, Parmesan und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Käse schmilzt.

Geben Sie das Gemüse in eine ungefettete 4-Liter-Auflaufform und bestreuen Sie es mit gehacktem Schinken.

Alles mit Käsesoße übergießen.

Machen Sie einen Rand aus Butterbröseln um den Rand des Auflaufs.

Ohne Deckel 20 bis 30 Minuten bei 350 °C backen oder bis die Krümel leicht gebräunt sind.

Für 10 bis 12 Personen.