Encurtidos Gorga (danés)
Gorga (danés) Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pepinos grandes, 1 1/2 c. vinagre, 1 1/2 c. azúcar, 1 1/2 c. agua y una pizca de semillas de mostaza y cúrcuma, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pele los pepinos y quíteles las semillas.
Cortar en tiras y dejar en remojo en agua con 3 cucharaditas de sal durante la noche.
Drenar; no enjuagar.
Hacer almíbar con 1 1/2 tazas de vinagre, azúcar y agua (un poco de semilla de mostaza y cúrcuma).
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Empaque los pepinillos encurtidos en forma de espárragos en frascos esterilizados.
Vierta el almíbar hirviendo caliente encima, hasta cubrir y selle.
Antes de sellar, ponga una ramita de eneldo en cada frasco.
Rinde aproximadamente 3 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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