Bons rouleaux
Good Rolls est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. purée de pommes de terre irlandaises, 2/3 c. shortening, 1/2 c. sucre, 1 c. sel et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Purée de pommes de terre.
Ajouter le shortening, le sucre, le sel et les œufs.
Bien crémer.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter au lait tiède. Verser dans le mélange de pommes de terre.
Ajouter la farine pour obtenir une pâte ferme.
Bien pétrir.
Mettre dans un bol graissé et laisser doubler de volume.
Pétrissez légèrement.
Frotter le dessus avec du beurre fondu.
Placer dans une cocotte; couvrir hermétiquement.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de cuire.
Environ 1 heure avant la cuisson, façonner des rouleaux, couvrir et laisser doubler. Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes.
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