Boa sopa de batata
A Boa Sopa de Batata é um jantar impressionante. Feito com 6 tiras de bacon, 1 c. cebola picada, 2 1/2 lb de batatas em cubos, 1 c. aipo fatiado e 1/2 xícara. cenouras fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Cozinhe o bacon e a cebola em forno holandês de 4 litros, escorra e coloque sobre papel toalha.
Coloque as batatas, o aipo, as cenouras, a água e o sal no forno holandês.
Cubra e cozinhe em fogo alto até ferver, cerca de 5 minutos.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até que os vegetais estejam macios.
Escorra em uma peneira.
Coloque metade das batatas no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Retorne a mistura de purê, o restante da mistura de batata, o bacon e a cebola ao forno holandês.
Junte o creme de leite, o sal e a pimenta.
Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Não ferva.
Coloque em tigelas e polvilhe com queijo e salsa.
Rende cerca de 2 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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