Gonzales Gumbo De Mariscos

Dore la harina en aceite de cocina hasta que esté bien dorada, luego agregue la cebolla picada y cocine lentamente hasta que esté dorada.

Agrega agua, sal, pimienta y cebollas verdes.

Llevar a ebullición.

Cuando la mezcla hierva, agregue los camarones y el cangrejo (si están congelados o frescos).

Cocine hasta que los camarones estén cocidos.

En este punto la mezcla se puede congelar, si se desea.

Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar hasta que hierva y agregue las ostras.

Cocine 1 minuto a ebullición, o más si lo prefiere.

Retire del fuego y agregue una lima al gusto (generalmente unas 2 cucharadas).

Agrega perejil para decorar en este momento.

También hierva el cangrejo líquido (1 gota o dos) para darle un rico sabor a marisco.