Pastel del tesoro dorado
Golden Treasure Cake es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 42 minutos. Elaborado con huevos, . crémor tártaro, c. azúcar, más 2 cucharadas, divididas, c. harina para todo uso y. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Separe los huevos, colocando las claras en un tazón grande y las yemas en un tazón pequeño.
Agrega el crémor tártaro a las claras; batir a alta velocidad hasta que esté espumoso.
Agrega poco a poco 3/4 taza de azúcar; batir hasta que esté rígido.
A las yemas agregar harina, 3/4 taza de azúcar más 2 cucharadas de azúcar, sal, agua, concentrado de naranja y extractos.
Licue a velocidad baja hasta que se humedezca; batir 1 minuto a temperatura media.
Vierta sobre las claras. Con la mano, incorpore la masa suave y completamente a las claras, hasta que esté bien mezclada.
Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar.
Hornee a 350° durante 50 a 55 minutos, hasta que la parte superior rebote cuando se toca ligeramente, invierta y enfríe.
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