كعكة الكنز الذهبي

افصلي البيض، ضعي البياض في وعاء خلاط كبير، والصفار في وعاء خلاط صغير.

أضف كريم التارتار إلى البياض. فاز بسرعة عالية حتى رغوي.

أضف تدريجيا 3/4 كوب من السكر. فاز حتى تصلب.

أضف إلى الصفار الدقيق، 3/4 كوب سكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين سكر، ملح، ماء، مركز البرتقال ومستخلصاته.

امزج بسرعة منخفضة حتى يبلل. فاز 1 دقيقة في المتوسط.

صب على البيض. يدويًا، قم بطي الخليط بلطف وبشكل كامل إلى البياض، حتى تمتزج جيدًا.

تصب في مقلاة أنبوبية غير مدهونة مقاس 10 بوصة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 50 إلى 55 دقيقة، حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند لمسه برفق، ثم يُقلب ويُبرد.