Scones dorés

Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le son, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporer la margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ait la taille d'une chapelure grossière. Incorporer les raisins secs. Mélangez soigneusement 1/2 tasse de lait avec l'œuf.

Ajouter graduellement au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir 10 à 12 fois.

Tapotez en un cercle de 1/2 pouce d'épaisseur.

Couper en 8 quartiers.

Disposer sur une plaque à biscuits. Mélanger le lait avec la cassonade et badigeonner la surface des scones. Façonner en forme de cône. Cuire au four à 350° environ 10 à 12 minutes.