Arroz Dorado (6 porciones)
El arroz dorado (6 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz basmati de grano largo o arroz normal, 1 c. caldo de pollo casero, 1 c. agua, 1 rama de canela y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Enjuague el arroz (basmati) en varios cambios de agua antes de cocinarlo.
En una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto, hierva el caldo de pollo y el agua.
Agrega el arroz, la canela, la hoja de laurel y la sal.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Agrega la cúrcuma o el azafrán y revuelve ligeramente con un tenedor.
Continúe cocinando, tapado, a fuego lento otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
Retire la ramita de canela y la hoja de laurel. Espolvorea con almendras y sirve caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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