Boulettes de viande aux pépites d'or

Mélanger le bœuf haché, la chapelure, le poivron vert, la moutarde sèche, le sel d'ail, le sel, le poivre, l'œuf et le ketchup. façonner 16 boules (3 à 4 cuillères à soupe par boule).

Placez un cube de fromage au centre, en façonnant la viande tout autour.

Faire revenir dans le saindoux; verser le jus de cuisson.

Ajouter la sauce tomate, couvrir hermétiquement et laisser mijoter 20 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.