Albóndigas De Pepita Dorada

Combine la carne molida, el pan rallado, el pimiento verde, la mostaza seca, la sal de ajo, la sal, la pimienta, el huevo y la salsa de tomate; Forme 16 bolas (de 3 a 4 cucharadas por bola).

Coloque un cubo de queso en el centro, dándole forma a la carne.

Dorar en manteca de cerdo; vierta la grasa.

Agregue la salsa de tomate, cubra bien y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento de 5 a 10 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.