Filets de poisson dorés

Battre légèrement l'œuf, la moutarde et le sel dans un plat peu profond allant au four.

Mettez les flocons de pomme de terre dans un autre plat peu profond allant au four.

Trempez les filets de poisson dans le mélange aux œufs.

Roulez ensuite dans les flocons de pomme de terre pour enrober.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites revenir les filets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et s'émiettent facilement à la fourchette.

Donne 4 portions.