Soupe aux carottes dorées
La soupe aux carottes dorées est un dîner moyennement facile. Composé de 3/4 lb de carottes coupées en dés (environ 2 c.), 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés (environ 1 c.), 2 c. huile ou margarine, 1 c. sel et 1 c. chérie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélangez les légumes, l'huile, le sel et le miel dans une marmite de 3 litres. Couvrir et laisser mijoter à feu modéré pendant 15 minutes.
Ajoutez 2 1/2 tasses d'eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Réduire en purée au moulin, au mélangeur ou au robot culinaire.
Dissoudre le lait en poudre dans 1/2 tasse d'eau restante et ajouter à la purée de carottes avec le gingembre.
Chauffer sans faire bouillir.
Rendement
4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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