Sopa De Zanahoria Dorada
La sopa de zanahoria dorada es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3/4 libra de zanahorias cortadas en cubitos (aproximadamente 2 tazas), 1 papa mediana, pelada y cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza), 2 cucharadas. Aceite o margarina, 1 cucharadita. sal y 1 cucharadita. Cariño, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Combine las verduras, el aceite, la sal y la miel en una olla de sopa de 3 cuartos. Tapar y guisar a fuego moderado durante 15 minutos.
Agrega 2 1/2 tazas de agua.
Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Haga puré en un pasapurés, licuadora o procesador.
Disuelva la leche en polvo en la 1/2 taza de agua restante y agréguela al puré de zanahoria junto con el jengibre.
Calentar sin hervir.
Producir
4 porciones.
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