Ньокки с томатным соусом и моцареллой

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне; готовьте лук до мягкости и прозрачности, около 5 минут.

Добавьте пассату и соль; варите на медленном огне, пока готовите ньокки.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Готовьте ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут наверх, 2–4 минуты.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки.

На дно формы для запекания налейте 1 половник томатного соуса.

Добавьте ньокки, оставшийся томатный соус и сыр Пармезан; бросить, чтобы объединить.

Сверху равномерно разложите кубики сыра моцарелла.

Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте, пока сыр моцарелла не расплавится и соус немного не выпарится, 5–10 минут.

Перед подачей достаньте из духовки и украсьте листьями базилика.