Biscuits au sucre sans gluten

Fouetter la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Battre le sucre blanc, 3/4 tasse de beurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol à l'aide d'un batteur électrique ; incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Mélanger le mélange de beurre au mélange de farine et former une boule de pâte.

Envelopper la boule d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, environ 10 minutes.

Refroidissez les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Battre le fromage à la crème, 1/4 tasse de beurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Incorporer lentement le sucre glace au mélange de fromage à la crème jusqu'à ce que le glaçage soit lisse; étaler sur des biscuits refroidis.