Rôti de porc glacé
Le rôti de porc glacé est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (4 à 5 lb) de rôti de longe de porc, sel et poivre, 2 c. nectar d'abricot, 2/3 c. cassonade bien tassée et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Marquez le gras sur le rôti dans un motif en forme de losange.
Frottez du sel et du poivre dans les fentes et sur toute la surface du rôti.
Placer le rôti, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti, en vous assurant qu'il ne touche pas la graisse ou les os.
Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 45 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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