Pastel de durazno glaseado
El pastel de durazno glaseado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. duraznos frescos en rodajas, 1/2 c. agua, 1 c. azúcar, 3 cucharadas. maicena y 1 cucharada. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Triture suficientes duraznos para hacer 1 taza, dejando el resto en rodajas. Combine los duraznos triturados con agua, azúcar y maicena.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que esté claro (2 o 3 minutos), revolviendo ocasionalmente, luego agregar la mantequilla.
Dejar enfriar un poco.
Cubra la base del pastel horneado con rodajas de durazno fresco.
Vierta la mezcla de glaseado sobre las rodajas de durazno.
Enfríe durante 2 horas o más.
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