Глазированная Морковь

Смешайте морковь, бульон и коричневый сахар в тяжелой кастрюле с крышкой; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и плотно накройте крышкой.

Готовьте морковь до полуготовности, 10–15 минут; затем снимите крышку с кастрюли.

Снова установите огонь на средний или слабый и превратите варочную жидкость в густой сироп.

По мере загустения сиропа часто встряхивайте кастрюлю, чтобы морковь не прилипала.

Когда сироп загустеет, добавьте сливочное масло, перец, мускатный орех и соль.

Когда масло растает, еще раз встряхните сковороду, аккуратно обваляя морковь в глазури, чтобы покрыть каждый кусочек.

Получается 4 порции.