Zanahoria Glaseada, Vicky

Pele y corte las zanahorias en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Coloque las zanahorias en una cacerola o en una sartén para saltear de lados rectos.

Agregue suficiente agua para cubrir apenas las zanahorias.

Agrega la mantequilla, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento.

Revuelva de vez en cuando.

Cocine a fuego lento las zanahorias hasta que casi toda el agua se haya evaporado y las zanahorias estén tiernas.

Mezcle las zanahorias para cubrirlas con el glaseado.

Adorne con perejil picado, si lo desea.