سجل عيد ميلاد المسيح الزنجبيل

في وعاء الخلط، اخفقي الصفار على سرعة عالية حتى يصبح سميكًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

فاز في دبس السكر والزبدة. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا مع الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. أضعاف في خليط الصفار.

الجمع بين المكونات الجافة. أضعاف بلطف في خليط البيض حتى تمتزج جيدا.

تُبطن صينية الخبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة بورق مشمع؛ ورق الشحوم والدقيق.

انتشار الخليط في المقلاة. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 9-12 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند لمسها برفق.

اقلبها على منشفة من الكتان مملوءة بسكر الحلويات.

انزع الورق ولف الكعكة بالمنشفة، بدءًا من النهاية القصيرة.

بارد على رف السلك

في هذه الأثناء، اخفقي مكونات الحشوة الخمسة الأولى في وعاء الخلط حتى تتشكل قمم ناعمة.

انبسط الكعكة. ينتشر مع نصف الحشوة. نشمر.

وزعي الحشو المتبقي فوق الكيك.

يرش القرفة إذا رغبت في ذلك.