Lebkuchen (Herz gesund)
Lebkuchen (Herzgesund) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Melasse, 1/2 c. verpackter brauner Zucker, 1/2 c. Distelöl, 1 1/4 TL. Zimt und 1/2 TL. Mit gemahlenen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit Melasse, braunen Zucker, Öl und Gewürze vermischen.
Kochendes Wasser hinzufügen.
Mischung.
Nach und nach Mehl hinzufügen.
2 Minuten glatt rühren. Backpulver in 2 EL heißem Wasser auflösen. Zum Teig hinzufügen.
Mischung.
In eine besprühte oder mit Teflon ausgekleidete 8-Zoll-Pfanne gießen.
Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen. Mit Schlagsahne-Ersatz servieren.
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