Pastel De Jengibre

Engrase un molde para pasteles cuadrado de 9 pulgadas y cúbralo con papel encerado.

Luego engrase el papel. Tamizar juntos la harina, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.

Licue la manteca vegetal y el azúcar. Batir bien.

Agrega la melaza y los huevos.

Agrega los ingredientes secos alternativamente con agua caliente.

Batir bien y verter en el molde preparado. Hornear a 350° durante 45 minutos.