Pan de jengibre

Crema de mantequilla, miel, huevos y piel de mandarina.

Agrega el jugo de mandarina y el yogur.

Tamice la harina sin blanquear y la harina de soja, el polvo para hornear, el jengibre, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de crema, revolviendo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.

Agregue el germen de trigo, la harina integral y las nueces.

Vierta en un molde para pan untado con mantequilla de 9 x 5 x 3 pulgadas y hornee a 350° durante 30 minutos.

Reduzca el fuego a 325° y hornee de 25 a 20 minutos más o hasta que el pan esté cocido.

Rinde 1 pan.