अदरक का झींगा और जई का आटा

दूध को एक बड़े सॉस पैन में नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च के साथ डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें, जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

अनाज छिड़कें, ढकें और 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।

ग्रिट्स को खोलें, और 1 1/2 कप कटा हुआ चेडर चीज़ और गर्म काली मिर्च सॉस डालें, मिश्रण को चम्मच से तब तक फेंटें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।

पनीर के टुकड़ों को ढककर सख्त होने के लिए एक तरफ रख दें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, और प्याज और लहसुन को लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं, जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।

झींगा जोड़ें, और उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए गर्म तेल में डालें, जब तक कि झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए।

लहसुन पाउडर और कटे हुए टमाटरों को मिर्च के साथ मिलाएँ और झींगा मिश्रण को एक तरफ रख दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें, और 7x11 इंच के बेकिंग डिश पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।

डिश के निचले भाग में लगभग 1 कप झींगा मिश्रण रखें, उसके बाद एक परत में 1 कप पनीर के टुकड़े रखें।

झींगा और जई का आटा परत करना जारी रखें, और अंतिम परत के ऊपर 1 कप चेडर चीज़ डालें।

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर की टॉपिंग उबलने न लगे और भूरे रंग की न होने लगे।

परोसने से पहले पुलाव को लगभग 10 मिनट तक सेट होने दें।