Name: Ingwergarnelen und Grütze
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 3 1/2 cups Magermilch; 2 teaspoons Meersalz; 1 teaspoon gemahlener Cayennepfeffer; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 cup steingemahlene weiße Körner; 1 1/2 cups geriebener scharfer Cheddar-Käse; 2 tablespoons abgefüllte scharfe Pfeffersauce; 1/2 cup Olivenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 tablespoons Knoblauch, gehackt; 2 pounds Garnelen, geschält und entdarmt; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 2 (10 ounce) cans gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, abgetropft; 1 cup geriebener scharfer Cheddar-Käse

Ingwergarnelen und Grütze

⏱️ Fertig in 58 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 28 min 👥 8 Portionen 👁️ 91 Aufrufe

Dies ist ein Auflauf mit Garnelen und Grütze, wie er in meinem Lieblingsrestaurant serviert wird, wo die Garnelen und Grütze in einer einzelnen Steingutschale serviert, mit Käse belegt und gebacken werden, bis sie geschmolzen und knusprig sind. Die Käsegrütze sind eine Variation eines Rezepts eines guten Freundes und so lecker, dass Sie nach mehr betteln und heulen werden! Dieses Rezept würde mit weißem Cheddar genauso gut schmecken.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Die Milch mit Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Die Grütze darüber streuen, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Masse eingedickt ist.

Decken Sie die Grütze ab und fügen Sie 1 1/2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse und die scharfe Pfeffersauce hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Löffel, bis der Käse schmilzt und die Mischung glatt ist.

Decken Sie die Käsekrümel ab und legen Sie sie beiseite, damit sie fester werden.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und kochen und rühren Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 5 Minuten lang um, bis die Zwiebel glasig ist.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und schwenken Sie sie etwa 3 Minuten lang im heißen Öl, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden.

Knoblauchpulver und gewürfelte Tomaten mit Chilischoten unterrühren und die Garnelenmischung beiseite stellen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und sprühen Sie eine 7 x 11 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.

Geben Sie etwa 1 Tasse Garnelenmischung auf den Boden der Schüssel, gefolgt von einer Schicht 1 Tasse Käsegrieß.

Legen Sie weiterhin Garnelen und Grütze darüber und bedecken Sie die letzte Schicht mit 1 Tasse Cheddar-Käse.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Käsebelag Blasen bildet und anfängt zu bräunen.

Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen.

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