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Giardiniera es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 cabeza de coliflor, partida en floretes, 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas, 1/2 taza de aros de pimiento escurridos, 1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado y 1 taza de vinagre blanco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine la coliflor, las zanahorias, los aros de pimiento y el pimiento morrón en un tazón.
En una cacerola pequeña agrega el azúcar, el vinagre, las semillas de mostaza, los granos de pimienta y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta la marinada sobre las verduras y refrigere, revolviendo ocasionalmente, durante al menos 24 horas.
Escurrir y servir. Rinde 1 cuarto.
🍷 Maridajes Perfectos
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