Salade de pommes de terre allemande

Cuire les pommes de terre avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et laisser refroidir. Peler et couper en tranches de 1/4 de pouce ou de la taille désirée.

Coupez le bacon en morceaux de 1 pouce et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant mais pas brûlé.

Retirer et égoutter le bacon, en gardant 1/4 tasse de jus de bacon.

Mélanger la fécule de maïs et l’eau.

Faites chauffer le sucre, le vinaigre, le jus de bacon, le sel et le poivre.

Ajoutez ensuite le mélange de fécule de maïs pour épaissir.

Remuer constamment. Verser le mélange chaud sur les pommes de terre, le bacon et les oignons verts.

Mélanger et servir chaud.