sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Kartoffeln, 3/4 c. heiße Rinderbrühe, 1/2 c. fein gehackte Zwiebel, 1/4 c. Apfelessig und 1/4 c. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind.
Noch heiß schälen und nur so weit abkühlen lassen, dass sich etwa 3 mm dicke Scheiben ergeben.
Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Essig hinzufügen.
Heiße Rinderbrühe über die Kartoffeln gießen.
Vorsichtig vermischen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen. Bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren noch einmal mischen.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
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