Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est un dîner moyennement facile. Composé de 9 grosses pommes de terre, 6 à 8 tranches de bacon, 1 c. oignon haché, 2 c. farine et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Épluchez et tranchez finement les pommes de terre.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et égoutter.
Cuire l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire jusqu'à bouillonnement, en remuant constamment, à feu doux.
Retirer du feu; incorporer l'eau et le vinaigre.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Émietter le bacon.
Incorporer délicatement le bacon et les pommes de terre au mélange chaud.
Faites bien chauffer et servez chaud.
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