sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 mittelgroßen Kartoffeln, 4 Scheiben Speck, gewürfelt, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 1 EL. Mehl und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind.
Abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Speck knusprig braten; Zwiebel hinzufügen und noch 1 Minute kochen. Mehl, Salz, Zucker und Pfeffer untermischen.
Essig und Wasser einrühren; unter Rühren 10 Minuten kochen.
Über die Kartoffelscheiben gießen; Selleriesamen und Petersilie hinzufügen.
Sofort servieren.
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