Salade de pommes de terre allemande

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée.

Égoutter et cuber. Dans une grande poêle, faire revenir le bacon et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits (réserver les oignons et le bacon).

Ajouter le vinaigre, le sucre, le poivre blanc et 1 tasse d'eau à la graisse de la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le mélange réduise de 1/3 de volume.

Ajouter les pommes de terre au mélange dans la poêle; cuire jusqu'à ce que tous soient chauds.

S'il y a trop de goût de vinaigre, vous pouvez ajouter de l'eau pour diluer. Mélanger les pommes de terre avec tous les ingrédients.

Servir chaud. N'hésitez pas à ajuster les saveurs selon vos goûts, avec du sel et du poivre.