Gâteau au chocolat allemand

Faire fondre le chocolat avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit fondu ; annuler.

Tamisez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude; annuler.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajoutez les jaunes d'œufs un à un.

Bien battre après chacun jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le chocolat et la vanille.

Ajouter le mélange de farine en alternant avec le babeurre en battant jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer à la pâte.

Verser dans 3 moules à gâteau (9 pouces) graissés et farinés recouverts de papier ciré.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Refroidir 15 minutes.

Retirer sur une grille à gâteau.

Remplissez de garniture à la noix de coco et aux pacanes. Glacer les côtés et les bords avec la crème au beurre et au chocolat.