Немецкий шоколадный торт (1-е место на Молочном фестивале 1993 г.)

Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 8 x 1 1/2 дюйма; отложить.

В кастрюле нагрейте шоколад и воду, пока шоколад не растает; прохладный.

Смешайте муку, соду и соль. В чаше миксера взбейте масло или маргарин на средней скорости миксера около 30 секунд.

Добавьте сахар и ваниль; взбить до пышности.

Добавляйте яичные желтки по одному, взбивая на средней скорости в течение 1 минуты после каждого.

Взбейте шоколадную смесь.

Поочередно добавляйте во взбитую смесь сухие ингредиенты и пахту, взбивая после каждого добавления.

Добавьте яичные белки.