Gâteau au chocolat allemand (1ère place du Festival des produits laitiers de 1993)

Beurrer et fariner légèrement deux moules ronds de 8 x 1 1/2 pouce; annuler.

Dans une casserole, chauffer le chocolat et l'eau jusqu'à ce que le chocolat fonde; cool.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol d'un batteur, battre le beurre ou la margarine à vitesse moyenne au batteur électrique pendant environ 30 secondes.

Ajouter le sucre et la vanille; battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant à vitesse moyenne pendant 1 minute après chacun.

Incorporer le mélange de chocolat.

Ajouter alternativement les ingrédients secs et le babeurre au mélange battu, en battant après chaque ajout.

Incorporer les blancs d’œufs.