Deutscher Apfelpfannkuchen

In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

Unter ständigem Rühren nach und nach Milch unterrühren.

Vanille, geschmolzene Butter und 1/2 Teelöffel Muskatnuss hinzufügen.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten oder über Nacht stehen.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Butter in einer ofenfesten 10-Zoll-Pfanne schmelzen und die Seiten der Pfanne mit Butter bestreichen.

In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Zucker, Zimt und 1/2 Teelöffel Muskatnuss vermischen.

Die Mischung über die Butter streuen.

Die Pfanne mit Apfelscheiben auslegen.

Restlichen Zucker über die Äpfel streuen.

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze, bis die Mischung Blasen bildet, und gießen Sie dann die Teigmischung vorsichtig über die Äpfel.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Reduzieren Sie die Hitze auf 190 °C (375 °F) und backen Sie es 10 Minuten lang.

Den Pfannkuchen auf eine Servierplatte schieben und in Spalten schneiden.