Gâteau aux pommes allemand

Préchauffer le four à 305°.

Beurrer un moule carré de 8 x 8 pouces. Mélanger le beurre, le sucre et les œufs dans un grand bol et bien battre. Ajouter la farine, la levure chimique et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir uniformément dans le moule.

Mélangez le sucre et la cannelle.

Peler et épépiner les pommes et les trancher finement dans un grand bol.

Ajouter le mélange sucre-cannelle au goût, en enrobant soigneusement les pommes.

Disposer les tranches sur la pâte en rangées qui se chevauchent, en appuyant légèrement sur la pâte. Cuire 1 heure.

Refroidissez et coupez en carrés.

Donne 6 à 8 portions.