Frango do General Tso

Combine o molho de soja, o vinagre, 1/2 xícara de água, o alho e a raiz de gengibre em uma tigela.

Combine o ovo e o amido de milho em outra tigela e mergulhe os pedaços de frango.

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira funda até ficar bem quente, acrescente o frango e frite por 4 a 6 minutos ou até ficar crocante.

Transfira o frango com uma pinça para papel toalha para escorrer.

Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de óleo do wok.

Adicione a mistura de molho de soja, pimenta e frango. Cozinhe a mistura em fogo moderadamente alto por 5 minutos ou até aquecer completamente. Sirva com legumes cozidos no vapor, arroz frito ou macarrão.

Aproveitar!