Gazpacho
Gazpacho ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Gurke, geschält (falls gewachst), 1 großer grüner Paprika, 3 c. Tomaten (frisch oder aus der Dose), 1/2 c. Zwiebel, gehackt und 1 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Gemüse hacken und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
Pürieren, bis es püriert ist.
Nach Belieben so servieren, wie es aus dem Mixer kommt, oder abseihen.
Mit geschnittenen Gurken, Tomatenspalten und gehackter grüner Paprika garnieren.
Ergibt 1 1/2 Liter.
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