Rôti de porc à l'ail
Le rôti de porc à l’ail est un dîner facile. Composé de 1 rôti de porc roulé (4 à 5 lb), 4 gousses d'ail, sel et poivre au goût, 1 c. bouillon et raifort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites des fentes tout autour du rôti.
Insérez l'ail dans les fentes. Frotter le rôti avec du sel et du poivre.
Placer dans une rôtissoire.
Cuire au four à 325° pendant 30 à 40 minutes par livre.
Retirer de la poêle et laisser reposer.
Placer la poêle sur la cuisinière à feu vif; écumer le gras.
Ajouter le bouillon.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié et enrober le dos d'une cuillère.
Trancher la viande.
Servir avec de la sauce et du raifort si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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