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लहसुन नूडल्स
ये भ्रामक रूप से सरल, फिर भी बेहद स्वादिष्ट लहसुन नूडल्स का आविष्कार 70 के दशक में सैन फ्रांसिस्को के थान लॉन्ग नामक एक रेस्तरां में किया गया था। आमतौर पर भुने हुए डंगनेस केकड़े के साथ परोसी जाने वाली यह रेसिपी एक बहुत ही बारीकी से संरक्षित पारिवारिक रहस्य है, लेकिन बहुत सारी जांच और उससे भी अधिक प्रयोग के बाद, मुझे लगता है कि यह बहुत करीब है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
गुप्त सॉस के लिए एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, मछली सॉस, तिल का तेल और लाल मिर्च को एक साथ मिलाएं।
गुप्त सॉस को स्टोव के पास रखें।
लहसुन, मक्खन, परमेसन चीज़ और हरी प्याज को आसान पहुंच वाले अलग-अलग कटोरे में रखें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
लहसुन जोड़ें; पकाएँ और सुगंधित होने तक हिलाएँ, लगभग 1 मिनट।
गुप्त सॉस को तुरंत मिलाएं और आंच बंद कर दें।
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।
स्पेगेटी को उबलते पानी में, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक और काटने के लिए थोड़ा सख्त होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएं।
चिमटे का उपयोग करके स्पेगेटी को सॉस में डालें, साथ में कुछ खाना पकाने का पानी भी लाएँ।
अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें और परमेसन चीज़ मिलाएँ।
यदि नूडल्स बहुत अधिक सूखे हों तो अधिक पास्ता पानी छिड़कें।
लाल मिर्च के टुकड़े और हरे प्याज से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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