روبيان بالزبدة والثوم فيتوتشيني

في مقلاة كبيرة، قومي بإذابة زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30-60 ثانية حتى تفوح رائحته.

أضف الروبيان إلى المقلاة في طبقة واحدة. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة على جانب واحد، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الوردي، ثم اقلبيها. أضف نبيذ الطبخ الأبيض Holland House® ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يقل حجم النبيذ بمقدار النصف تقريبًا وينضج الروبيان.

أضيفي عصير الليمون والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضعاف في ¼ كوب البقدونس المفروم.

يُقلب الجمبري مع الصلصة مع الفيتوتشيني حتى يُغطى جيدًا. يُزيّن بالملعقة الكبيرة المتبقية من البقدونس المفروم. يخدم على الفور.

يتمتع!