Fettuccine aux crevettes et au beurre d'ail

Dans une grande poêle, faire fondre ensemble l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Cuire 1 à 2 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'il commence tout juste à devenir rose, puis retourner. Ajoutez le vin de cuisine blanc Holland House® et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition et cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le vin réduise de moitié environ et que les crevettes soient bien cuites.

Ajoutez le jus de citron et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et remuez jusqu'à ce que le beurre fonde. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Incorporer ¼ tasse de persil haché.

Mélanger les crevettes et la sauce avec les fettuccines jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Garnir avec la cuillère à soupe restante de persil haché. Servir immédiatement.

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