Pizzaschieber mit gegrilltem Hühnchen und Knoblauch-Basilikum

Den Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Antihaftspray einfetten.

Beide Seiten der Hähnchenschenkel mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun ist. Vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.

Schneiden Sie das Blatt mit den Gleitrollen in zwei Hälften, um die Ober- und Unterseite zu trennen, und lassen Sie die einzelnen Rollen intakt. Übertragen Sie die unteren Brötchen auf das vorbereitete Backblech und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit der Hälfte des geriebenen italienischen Käses. Geben Sie dann die Hälfte der Marinara-Sauce darüber. Mit den Peperoni belegen, dann mit der restlichen halben Tasse geriebenem italienischem Käse, der halben Tasse Marinara-Sauce und dem in Scheiben geschnittenen gegrillten Hähnchen. Legen Sie die oberen Gleitrollen darauf.

Decken Sie die Schieber mit Folie ab, geben Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.

Während die Schieber backen, bereiten Sie die Knoblauch-Basilikum-Butter zu: In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Knoblauch, Butter und Basilikum vermischen. 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zum Kombinieren umrühren.

Nehmen Sie die Schieber aus dem Ofen, decken Sie sie ab, geben Sie etwas Knoblauch-Basilikum-Butter darüber und bestreuen Sie sie anschließend mit den roten Paprikaflocken und den getrockneten italienischen Gewürzen. Zurück in den Ofen und weitere 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Mit der restlichen Knoblauch-Basilikum-Butter bestreichen, dann sofort servieren, dabei zwischen die Rollen schneiden oder auseinanderziehen, um sie in einzelne Scheiben zu teilen.

Genießen!