Pan rebozado de jardín

En un tazón grande combine 2 tazas de harina, levadura y sal.

Agrega agua, melaza, aceite y huevo.

Batir a velocidad baja en batidora eléctrica durante 1/2 minuto.

Raspe los lados del tazón constantemente. Batir durante 3 minutos a alta velocidad.

Agregue a mano el resto de la harina, el germen de trigo, la zanahoria y el perejil.

Convierta la masa en una cacerola engrasada de 2 cuartos.

Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido hasta que el pan casi haya duplicado su tamaño (45 a 60 minutos).

Hornee a 350° durante 50 a 60 minutos.

Cubra sin apretar con papel de aluminio después de los primeros 20 minutos de horneado.

Retirar de la cazuela en cuanto esté listo. Unte la corteza superior con mantequilla derretida o margarina si lo desea. Fresco.

Rinde 1 pan.