Gandasturi
Gandasturi é um bolo de feijão mungo frito da Indonésia, crocante por fora e macio por dentro, com purê de feijão doce envolto em uma massa leve. É um lanche humilde para o chá, melhor comido quente enquanto a casca ainda estala.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o feijão mungo embebido com pandan até ficar macio e depois escorra bem.
Amasse o feijão com açúcar, sal e coco até que o recheio fique firme.
Molde em pequenos hambúrgueres achatados e leve à geladeira por alguns instantes, se estiverem macios.
Bata a farinha de arroz, a farinha de trigo e a água até formar uma massa fina.
Mergulhe cada hambúrguer e frite até dourar, ficar crocante e bem aquecido.
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