Soupe de gibier
La soupe au gibier est un dîner moyennement facile. Composée de 2 tétras ou perdrix ou paire de lapins, 1/2 lb de jambon maigre, 2 oignons moyens, 1 lb de bœuf maigre et du pain frit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Joignez soigneusement votre jeu.
Coupez le jambon et les oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mettre dans une marmite avec le bœuf coupé en lanières et un peu de poivre.
Versez l'eau.
Chauffer lentement et laisser mijoter doucement pendant 2 heures.
Retirez les morceaux de volaille et couvrez-les dans un bol.
Faites cuire la soupe 1 heure de plus. Filtrer et laisser refroidir.
Déposez le céleri et laissez mijoter 10 minutes.
Verser sur du pain frit dans la soupière.
🍷 Accords Parfaits
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